В десятке километров от границы Эстонии, в старом здании маслобойни (1912) в посёлке Рухъя/Руйиена, работает популярный латвийский завод мороженого “Руйиенас Салдеюмс”. Здесь станет ясно, как и из чего делается мороженое и сразу же съесть.

Слово “Салдеюмс” одинаково знакомо жителям как Латвии, так и Эстонии - оно означает хорошо известное латвийское мороженое. До завода мороженого здесь располагалась Руйиенская маслобойня - крупнейший производитель и экспортёр молочной продукции в Латвии. Предприятие было создано в 1911-м году. После обретения Латвией независимости, когда исчез российский рынок, здесь начали развивать пищевую промышленность на основе сильного сельского хозяйства; завод вышел на европейские рынки.