Uzcelta 1912. gadā Rūjienas piensaimnieku biedrības vajadzībām, jo samazinājās linu un labības cenas pasaules tirgū, tāpēc lauksaimnieki sāka skatīties lopkopības virzienā. Namā tika uzstādītas modernas mašīnas, kas ļāva dienā pārstrādāt 10 000 litru piena.

Ēkas būvniecība izmaksāja 40 000 zelta rubļu. Rūjienas piensaimnieku biedrības attīstību aizkavēja kara gadi. Daudzi saimniecību vadītāji tika aizsaukti karā, ganāmpulki tika nemitīgi samazināti. 1918. gada 30. oktobrī piena ievešana pienotavā mainīgo varu dēļ bija jāpārtrauc uz nezināmu laiku. Rūjienas piensaimnieku biedrības darbību atjaunoja 1922. gada 1. februārī. Attīstība turpinājās un 1939. gadā Rūjienas pienotava ar 433,5 tonnām gadā kļuva par lielāko sviesta eksportētāju Latvijā.

Kopš 1988. gada šeit tiek ražots Rūjienas saldējums, un būtiska ikdienas sastāvdaļa ir arī ekskursijas apmeklētājiem, kur viņi uzzina, kā un no kā tiek gatavots saldējums. Tāpat ir iespēja to nogaršot.